ถนนนางงาม จังหวัดสงขลา ถนนสายวัฒนธรรมที่มีเสน่ห์น่าสนใจ และเต็มไปด้วยของกินอร่อย ๆ มากมาย มีของอร่อยร้านไหนน่าไปชิมบ้าง ตามมาดูเลย เสน่ห์ของที่นี่นอกจากสถาปัตยกรรมบ้านเรือนที่เป็นเอกลักษณ์แล้ว ปฏิเสธไม่ได้ว่าร้านรวงของกินแถวถนนนางงามก็น่าสนใจอยู่ไม่น้อยเลยทีเดียว ทำให้มีนักท่องเที่ยวจำนวนไม่น้อยที่อยากมาลองท้าพิสูจน์ความอร่อย และเมื่อไปถึงถนนนางงามทั้งที มีอะไรน่าแวะเข้าไปชิมบ้าง วันนี้เรามีมาแนะนำ...
 |
| ขอบคุณภาพจาก Google |
1. ขนมหวัก (จวัก)
Deep fried shrimp & bean sprout bun
ขนมหวัก
เป็นชื่อขนมที่เรียกตามอุปกรณ์ที่ใช้ทำคือ ทัพพี ซึ่งในภาษาปักษ์ใต้เรียกว่า
"หวัก" ขนมหวักเป็นขนมโบราณที่รับวัฒนธรรมจากวัฒนธรรมจีน
ปัจจุบันหาทานได้ยากมาก
 |
| ขอบคุณภาพจาก Google |
2. ขนมปาดะหรือขนมปาดา
Fried rice
bun filled with shrimp paste
เป็นขนมของชาวมุสลิม จัดอยู่ในประเภทอาหารว่าง
นิยมรับประทานในตอนเช้าหรือตอนบ่าย ทำจากแป้งข้าวจ้าวมาคลุกกับกล้วยน้ำว้า
นำมาปั้นเป็นก้อนใส่ไส้ที่ทำจากกุ้ง แล้วจึงนำไปทอดในน้ำมัน
 |
| ขอบคุณภาพจาก Google |
3. ขนมปำจี
Coconut roll
ขนมปำจีเป็นที่นิยมรับประทานในตอนเช้าหรือตอนบ่าย
ทำจากแป้งห่อด้วยไส้มะพร้าว มีรสชาติหวานมัน เค็มเล็กน้อย
สามารถหารับประทานได้ตลอดทั้งปี
 |
| ขอบคุณภาพจาก Google |
4. ขนมข้าวฟ่างกวน
Sweet sticky
Millet
เป็นขนมที่รับประทานหลังอาหารค่ำทำจากข้าวฟ่างนำไปกวนกับน้ำตาลและกะทิ
เป็นขนมขึ้นชื่ออีกอย่างหนึ่งที่สามารถหาซื้อได้ในย่านถนนนางงาม
5. ขนมม่อฉี่
Songkhla
style Mochi
ที่มาของ “ขนมม่อฉี่” ไม่มีหลักฐานที่แน่ชัดแต่ที่แน่ๆ
เป็นขนมที่มีแต่ในจังหวัดสงขลาเท่านั้น และคำว่า มอฉี่ (สำเนียงกลาง) มอชี่
(สำเนียงใต้) เข้าใจว่าเพี้ยนมาจากคำว่า โมจิ ขนมของคนญี่ปุ่น คนเฒ่าคนแก่ในอำเภอสิงหนครของสงขลาเล่าให้ฟังว่า
“เมื่อตอนสมัยสงครามโลกครั้งที่ 2
ทหารญี่ปุ่นมาตั้งฐานทัพอยู่ที่สิงหนครได้มีการหาคนไทยมาทำอาหารให้คนญี่ปุ่นกินและคนญี่ปุ่นก็ได้สอนวิธีทำ
“ขนมโมจิ” ให้กับคนไทย โดยประยุกต์ใช้วัตถุดิบที่พอหาได้ในท้องถิ่นมาทำ
เช่น แป้งข้าวเหนียว น้ำผึ้งแว่น ถั่วใต้ดิน (ลิสง) และงา
ชาวบ้านเห็นเป็นขนมแปลกแต่ทำง่าย จึงทำตั้งแต่นั้นมา
 |
| ขอบคุณภาพจาก Google |
Deep fried dough
เป็นขนมที่รับประทานตอนบ่ายหรือหลังอาหารค่ำในช่วงฤดูฝน
และเป็นขนมที่มักทำกันในวันงานบุญ ทำจากแป้งข้าวจ้าวและแป้งข้าวเหนียวทอดในน้ำมัน
 |
| ขอบคุณภาพจาก Google |
7. ขนมซ่อนลูก
Steamed flour
with coconut filling
ขนมซ่อนลูก เป็นขนมหวานที่มีรสชาติของแป้งที่ห่อหุ้มไส้จะ หวาน มัน เค็ม
นุ่มนิ่มพอประมาณ ส่วนไส้ขนมสอดไส้ ทำด้วยมะพร้าวผสมกับน้ำตาล
รสหวานกว่าตัวแป้งที่ห่อหุ้มเมื่อรับประทานพร้อมๆ
กันแล้วให้รสชาติที่อร่อยลงตัวพอดี
8. ข้าวเหนียวดำกวน
Black sticky rice with
ขนมเหนียวดำกวน เป็นอาหารว่างที่นิมยมรับประทาน ในตอนบ่าย หรือในช่วงฤดูฝนเพื่อให้
ร่างกายอบอุ่น นิยมรับประทานคู่กับกาแฟร้อน
ร่างกายอบอุ่น นิยมรับประทานคู่กับกาแฟร้อน
 |
| ขอบคุณภาพจาก Google |
9. ขนมกุหลี
Sticky rice mocha with coconut and brow sugar syrup
เป็นขนมที่นิยมรับประทานในตอนเช้าหรือตอนบ่าย
ทำจากแป้งข้าวเหนียว โรยหน้าด้วยมะพร้าวขูดคลุกเกลือและน้ำเชื่อม
 |
| ขอบคุณภาพจาก Google |
10.ขนมเจาะหู
Thai southern style deep fried dough
ขนนมเจาะหู หรือ ขนมเจาะรู บางท้องถิ่นเรียกว่า “ขนมเบซำ” หรือ “ขนมดีซำ”
เป็นขนนมที่ใช้ในประเพณีทำบุญเดือนสิบ (ชิงเปรต) ของภาคใต้
เชื่อว่าเป็นสัญลักษณ์แทนเงินเบี้ยให้แก่ผู้ล่วงลับไปแล้วชัสอย
บางท้องถิ่นเชื่อว่าเป็น เครื่องประดับใช้เป็นตุ้มหู
ขอบคุณข้อมูลจาก สำนักงานการท่องเที่ยวและกีฬาจังหวัดสงขลา
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น